Заготовки

[Ирина]

Кто добавляет в яблочный джем пекин или желфикс ?

[Knora]

Ира, если бы еще что это такое!
Я делала раньше варенье.
Сейчас делаем джем - протирку. То есть яблоки с сахаром немного кипятим и все, в баночки.

[iat]

В яблоках пектина дофига - его оттуда добывают

[Ирина]

Да, в яблоках пекина полно, но варенье получилось жидковатым. Аня, а какой рецепт вашего джема?

[Knora]

Если делать из антоновки, то протираем или мелим в блендере 5-6 яблок, ВМЕСТЕ со шкуркой, ставим на огонь, доводим до кипения, бросаем 2 столовые ложки сахара, растворяем, закрываем в маленькие баночки.
Если смотреть сразу большие объемы, то из расчета на 6 яблок - 2 столовые ложки сахара, нужно считать, короче.

[Ирина]

Спасибо, завтра попробую

[Knora]

Я его делала не очень много, так как у нас вообще плохо идет сладкая закрутка. Лучше соки.

[Ирина]

Вот и хотелось, чтобы джем клался куском на свой хлебушек.

[Knora]

Ясно, но вроде не жидко получалось.

[Ирина]

Рецепт ореховой коврижки. (Вкусняшка)

Орехи 250 гр
Яйцо 3 шт
Сахар 3 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.


1. Орехи изменить в блендере или в мясорубке . В мясорубке орехи лучше чувствуются .
2. Форму хорошо смазать маслом.
3. Все ингредиенты хорошо размешать
4. В мультиварке режим " выпечка " или в духовное 45 мин.


Потом коврижку можно мазать чем угодно. Я пробовала домашней сгущенкой , вкусно.
С орехами можно поэкспериментировать .

[Knora]

Ира, а какие орехи лучше использовать?

[Ирина]

Я пробовала смесь из фундука и кешью , и из одного миндаля. Понравилось все. Орехи могут быть разные. Этот рецепт нравится тем, что в нем нет муки.

[Ирина]

Крыжовник с бананом .

Ну вот, прилетел новый рецепт:

Крыжовник зеленый - 1 кг.
Сахар - по вкусу (у меня - 900 гр.)
Банан - 2 шт.

Все в бендер.

Спросила: " Это будет желе?"
Ответили: " Возможно, у нас застыть не успело."

Сделала, вывод: кто любит покислее, немного убавте сахар, для сладкоежек - в самый раз.
В следующий раз можно попробовать еще убавить сахар и добавить один банан.
Наверно и мы не узнаем превращается ли это в желе.

[iat]

[Fabula]

Спасибо, приготовила по вашему рецепту, вкусно